새콤달콤 입맛 살리는"토마토 비빔국수"
이밥차 새콤달콤 입맛 살리는"토마토 비빔국수"🍅 재료(2인분 분량)*** 🔸토마토(½개), 오이(⅓개), 소면(80g) 🔸선택 재료: 상추(5장), 달걀(1개) 🔸양념장: 설탕(1)+한식 토마토 소스(½컵)+고추장(2)+ 참기름(2)+다진 마늘(0.3)+깨소금(1) ***토마토 비빔국수 만드는 법*** 1. 달걀은 끓는 물(5컵)에 6분간 삶아 건져내 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗기고, 2. 토마토는 4등분 하고, 오이는 채 썰고, 상추는 한입 크기로 썰고, 달걀은 반으로 가르고, 3. 끓는 물(7컵)에 소면을 넣어 3분간 삶은 뒤 찬물에 2~3번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 4. 양념장을 만들고, 5. 소면에 양념장을 넣어 고루 버무리고, 6. 그릇에 토마토 비빔국수를 담은 뒤 손질한 재료를 올..
2023. 6. 22.
대구스테이크 홍합크림소스
대구스테이크 홍합크림소스(3인분) Ingredients 대구 필레 1덩어리, 소금·후춧가루·쿠민 가루·올리브오일·처빌 약간씩, 홍합 20개, 타임·셀러리 1줄기씩, 화이트와인·생크림 100ml씩, 통마늘 1알, 샬롯 3개 How to make 1 대구 필레에 소금, 후춧가루, 쿠민 가루를 뿌려준다. 2 예열한 팬에 홍합과 타임을 넣고 화이트와인을 뿌린 뒤 뚜껑을 닫고 홍합이 입을 벌릴 때까지만 끓여준다. 3 홍합 살은 발라내고 홍합 삶은 물은 따로 접시에 담아둔다. 4 마늘, 셀러리, 샬롯을 잘게 잘라 올리브오일을 두른 팬에 넣고 투명해질 때까지 볶는다. 여기에 홍합 삶은 물, 생크림을 넣고 끓이다 마지막에 홍합 살을 넣는다. 홍합 살에서 충분히 짭짤한 국물이 나오니 소금 간을 따로 할 필요는 없다. 5..
2023. 6. 20.
토마토된장찌개
재료 준비 재료: 토마토 100g, 마늘 5g, 포도씨유 4g, 양파 100g, 감자 100g, 새송이버섯 60g 양념: 샘표 토장 50g, 물 300g 1. 토마토는 끓는 물에 15초간 데쳐 찬물에 식힌 후, 껍질을 제거하여 2cm*2cm 크기로 썰어 준비한다. 2. 마늘은 곱게 다지고, 감자, 양파, 새송이버섯은 2cm 정사각형으로 자른다. 3. 달궈진 냄비에 포도씨유를 두르고 토마토와 다진마늘을 넣어 5분간 볶다가, 물과 토장, 손질한 채소를 넣고 끓인다.
2023. 6. 19.
