지단 김밥

재료3인분

필수재료

당근(1/2개), 오이(1/2개), 햄(김밥용 3줄), 달걀(8개), 단무지(김밥용 3줄), 우엉조림(김밥용 3줄), 김(김밥용 3장)

양념

소금(0.3), 참기름(3), 참깨(약간)

 

 

1. 당근과 오이는 얇게 채 썰고, 햄은 낱낱이 가르고,

2. 달걀은 소금(0.2)을 넣어 곱게 풀고,

3. 중약 불로 달군 팬에 식용유를 조금씩 둘러가며 달걀물을 6번에 나눠 얇게 부친 뒤 얇게 채 썰고,

 -달걀지단은 한 김 식힌 뒤 채 썰어야 부서지지 않아요.

4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(0.5)를 두른 뒤 당근과 햄을 각각 볶아 꺼내고,

-당근을 볶을 땐 소금(0.1)을 넣어 간해요.

5. 김발에 김을 올리고 달걀채(1줌)를 고르게 편 뒤 준비한 속재료를 올리고,

-김의 위쪽 끝부분이 1~2cm 정도 비어 있어야 예쁘게 말리고 터지지 않아요.

이밥차

 

6. 김밥을 말아 참기름(1)을 각각 바르고 1cm 두께로 썰어 마무리.