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의외의 음식들이 고히스타민(4ppm이상) 식품군으로 분류되었다. 내가 괜찮다고 생각했던 해조류나 닭고기, 특히 어류에서 많이 놀랬다.
유산균때문에 요거트를 계속 먹고 있는데 다른 식이섬유나 유산균 대체 식품을 찾아봐야겠다.
논문 발췌
아래 파일에 있는 논문 발췌한 내용입니다.
Analysis on the Contents of Histamine in Korean Foods.pdf
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